Az elmúlt években látványos változás figyelhető meg a nagy élelmiszerüzletek kínálatában: a vásárlói igényeknek megfelelően figyelembe véve a frissesség, a minőség és a kényelmes hozzáférhetőség iránti igényt.egyre több helyen találkozhatunk helyben sütött pékáruval. Az üzletekben a bolti pékségek egyre nagyobb hangsúlyt kapnak. A SPAR Magyarország az elsők között ismerte fel ezt az igényt, és mára az ország számos üzletében működtet saját látványpékséget, amely naponta többször frissen, helyben sütött termékeket kínál.

Az évek során a helyben sütött áruk választéka jelentősen bővült: a klasszikus fehér és félbarna kenyerek mellett egyre több teljes kiőrlésű, magvas, reform- és vegán termék is megtalálható. A SPAR külön ügyel az egészségtudatos fogyasztók igényeinek kielégítésére.  Emellett a kényelmi termékek, például a töltött kiflik, pizzás tekercsek vagy édes péksütemények továbbra is népszerűek.

Vitathatatlanul a helyben készült pékáruk egyik legnagyobb előnye a frissesség. Míg a központi üzemekből szállított termékek sokszor órákat vagy akár fél napot is utaznak, a bolti sütőből kikerülő kenyér vagy péksütemény, az egész üzletet belengő illatával szinte azonnal fogyasztható. A SPAR üzletekben a sütési folyamat folyamatos, így a vásárlók a nap bármelyik szakaszában megtalálják a frissen kisütött termékeket a polcokon. Ez különösen kedvelt a reggeli vagy délutáni vásárlási időszakokban, amikor a frissen sült péksütemények illata sokakat csábít meg.

A helyben sütés logisztikai szempontból is hatékony nemcsak a vásárlónak előny. A pazarlás a fagyasztott, előkészített alapanyagokból történő sütéssel szinte teljesen kiküszöbölhető, hiszen csak annyi készül, amennyire szükség van, és a késztermékek nem járják be az országot szállítás előtt. Ez fenntarthatóbb működést is eredményez.

A helyben készült pékáru egyszerre kínál frissességet, választékot és kényelmet – így méltán vált a modern vásárlói élmény egyik meghatározó elemévé. A SPAR pékségei jól mutatják, hogyan tud egy nagy élelmiszerlánc alkalmazkodni a fogyasztói elvárásokhoz.